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? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?乳制品行業的前景可觀,尤其隨著收入增長和國家/地區城市化進程的日益發展,越來越多的個人傾向于從蛋白質(包括乳制品)
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?而不是碳水化合物(例如谷物)中攝取卡路里。這一要素意味著乳制品需求的增長,驅動因素也包括新興市場的收入增加,例如,
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?在亞洲地區,乳制品和乳酪產品受到越來越多消費者的青睞。
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? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?同時,應對消費者對便利的需要越來越高,生產商開始提供小份量的包裝形式。例如可重新封緊的立袋、四盒裝 100ml的酸奶罐,
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? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?既符合小份量包裝,又符合"拿上就走"便于攜帶的需求,避免食物浪費的問題,還能抵御肥胖率的增高。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?? 另一個趨勢是食物供應鏈的透明度得到快速提高,消費者希望了解到購買公司的信息、食品的營養成分和原料采購來源的信息。
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? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?在選擇食品時,消費者考慮的因素越來越全面,不僅僅是生產日期、口味、包裝的外觀,更希望了解到食品的營養成分和原料采購
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?來源的信息、以及制造商和零售商的信息,甚至企業價值觀。公司必須能夠向消費者傳達這一個整體觀,并以開放和透明的方式為
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?他們提供相關信息。
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